干冰其实就是固态的二氧化碳，在6250.5498千帕压力下，把二氧化碳冷凝成无色的液体，再在低压下迅速蒸发就形成了干冰。二氧化碳由固体变成气体时，会吸收大量的热，周围空气的温度迅速降低，对水蒸气的溶解度变小，水蒸气发生液化反应，放出热量，就变成了小液滴，形成了雾，并不是(二氧化碳)烟，而是(水)雾。干冰不会变成水．常温下CO2都是气态的。干冰的液态是存在的。只不过肉眼无法观察到而已。因为固态二氧化碳的气化热很大，所以它在常温下液化的速度甚至比不上液态干冰气化的速度，同时二氧化碳的沸点很低，因此干冰在常温下几乎是直接气化的。干冰易挥发，升华为无毒、无味的、比固体体积大600-800倍的气体二氧化碳。所以，干冰不能储存于完全密封性体积的容器中，也不能与液体混装，否则很容易发生。干冰温度低，为-78.5℃。干冰入水，吸热升华，可使水的温度降低，甚至结冰。因此，每次接触干冰的时候，一定要小心并且用厚绵手套或其他遮蔽物才能触碰干冰。长时间直接碰触肌肤，可能会造成细胞冷冻而类似轻微或度严重冻伤的伤害。切记小心使用！