食品干冰存储及使用过程中的一定要注意的事项
作者:天卓干冰 来源:本站时间:2020/7/14 0:10:01

食品干冰是冰冻的二氧化碳,融化之后变成气体二氧化碳,而水冰则是变成水。食品干冰的质量不及水冰的一半,但冰冻效果确实水冰的三倍,因此在工业领域、生活领域、食品领域、仓储和运输领域都有着广泛的运用。

 

食品干冰和水冰可以混合使用,既可以通过干冰减少全部使用水冰的重量,还可以利用食品干冰来保持水冰的冷却持久度。把食品干冰放入保温箱内,保温箱越厚,干冰升华的越慢,但一定不要把干冰储存于一个密不透气的容器中,因为干冰升华会产生二氧化碳气体,其体积是干冰的1000倍,完全密封的存储环境会引起。

 

另外,在处理食品干冰时要保持使用人员所在位置的良好通风,使用人员千万不要与食品干冰同时置于密闭的房间、汽车、船舱等地。因为升华的二氧化碳将替代氧气而可能引起呼吸急促甚至窒息。

 

食品干冰的温度是零下78度,所以要想保存长久,必须得有低温的条件,否则难以存放时间长。有超低温冰箱,保存效果才会更好,而且温度越低保存时间越长久,有效的使用期限更长。

 

使用食品干冰过程中,应该尽量的减少食品干冰保温箱开盖的次数;手拿干冰时,要戴上防冻手套,以免被冻伤。拿取干冰要快速,用后要做好善后保存工作,余下的食品干冰的储存要到位,不要随手扔在保温箱里,尽量采用保温棉一类的东西,对其进行二次包装,这样可以减缓食品干冰的升华速度,有效延长食品干冰的使用期。