如何加强防范食品级干冰的安全?
作者:天卓干冰 来源:本站时间:2020/8/7 0:47:56

近年来干冰在食品行业很火,但频有爆出伤人的事件,因此消费者开始担心食品干冰的质量和安全问题。虽说出台了食品添加剂液体co2安全法对干冰生产厂家和经销商进行约束,但很多从业者并没有从干冰的生产、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节来严格要求自己,导致出现这样那样的问题,所以政府必须加大监管力度。 夏季冷藏,食品干冰为您的食品运输保鲜冷藏保驾护航.如何加强防范食品级干冰的安全?可以从以下几方面做起。


  一、保证干冰的质量必须从生产的源头上抓起
生产加工食品干冰时,要求使用的原料必须是高纯二氧化碳,它是生产干冰的前提条件。高纯度二氧化碳co2是一种无毒,易液化的气体,对人体无害,易于保存、不支持燃烧,因此可以作为食品添加剂使用,但是co2中通常含有有害气体,其中硫,苯,烃等气体杂质较多,所以生产干冰之前必须对二氧化碳进行提纯,去除杂质,使其达到食品级要求。然而提纯的过程是复杂且有相当的技术难度的,一般的小加工厂,根本无法独立操作完成。目前依靠雄厚的技术,生产设备,可以生产出纯度达99.9%以上,密度1.65以上的食品级二氧化碳干冰,为干冰行业竖立了一面旗帜。
  二、干冰销售时要把好质量和安全关
干冰在食品行业流通时,销售是一个重要环节,包含了卫生、质量等方面的问题,严格防止生产、运输、贮藏、销售等各个环节被有害物质污染,保证产品到消费者手中使用的环节都要谨慎,不能有危害人体健康的事情发生。比如餐饮干冰的包装,选择的的保温箱和包装袋很重要,很多不合格的塑料包装材料里含有一些有毒有害元素,它就可以从包装材料里面转移过来,对产品造成新的安全隐幻。
  三、我国干冰现状迫切要求加大市场监管力度
目前市场上很多没有经工商批准的虚假的干冰公司,用各种手段欺骗消费者,导致干冰销售价格与实际干冰价值不符,严重干扰这一市场的正常运行。这是市场经济发育不成熟所引发的假冒伪劣、非法生产经营有毒有害劣质干冰,充当食品级二氧化碳干冰销售的问题,严重危害消费者的健康,折射出现阶段暴露的突出问题和治理要求,迫切需要加大干冰市场监管力度。
  四、须立法保障干冰在食品领域流通的安全
立法要不断完善,加强对干冰生产经营的多环节和多要素监管,特别要求干冰供应必须经农业部,食品与药物(FDA)管理局以及环境保护局(EPA)验证,安全可靠的。建立完善的食品安全应急体系,整合食品卫生监督、质检、工商为主的政府职能部门资源,使各有关部门的监管工作有机衔接起来,让市场监管到位。 
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